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The Hershey Company, anciennement Hershey Foods Corporation, communément appelée Hershey’s, est le plus important fabricant de chocolat aux États-Unis. Son siège social est situé à Hershey, en Pennsylvanie, une ville imprégnée de l’arôme du cacao, en quelques jours. Fondée par Milton S. Hershey en 1894 sous le nom de Hershey Chocolate Company, une filiale de la Lancaster Caramel Company. Aujourd’hui, les produits Hershey sont vendus dans le monde entier.

Hershey est l’une des plus anciennes entreprises de chocolat aux États-Unis, ainsi qu’une icône de la culture américaine pour sa célèbre barre de chocolat. La Compagnie Hershey possède d’autres entreprises de bonbons et est affiliée à la Hershey Entertainment and Resorts Company, qui exploite le Hersheypark, un parc d’attractions et de loisirs consacré au chocolat, l’équipe de hockey des Hershey Bears, le stade Hersheypark et le GIANT Center.

Après avoir terminé ses études en confiserie en 1876, Milton Snavely Hershey a fondé sa propre confiserie à Philadelphie, qui a échoué six ans plus tard. À Chicago et à New York, il a essayé de nouveau de faire des bonbons, mais cela n’a pas marché, alors il est retourné à Philadelphie, où il a créé la Lancaster Caramel Company, où il a utilisé du lait frais pour faire des bonbons, obtenant ainsi un résultat fructueux. En 1884, il a terminé la construction d’un petit magasin adjacent à son entreprise à Lancaster, qu’il a nommé Hershey Chocolate Company. En 1900, il a vendu sa fabrique de bonbons pour un million de dollars (environ 24 millions de dollars aujourd’hui) et a commencé à se concentrer sur la fabrication de chocolat. En 1903, Hershey commence à construire sa nouvelle entreprise dans sa ville natale de Derry Church, en Pennsylvanie, qui sera plus tard connue sous le nom de Hershey (Pennsylvanie). Il y développe ses fameuses barres de chocolat au lait, qui connaissent un succès immédiat et deviennent le premier produit de ce type à être vendu au niveau national,

Alors que l’entreprise réussissait à vendre des produits de chocolat sucrés, Milton Hershey a fait fortune avec ses produits de chocolat. Une nouvelle usine de production a été construite en 1896, exclusivement pour traiter le lait et pour créer et affiner les recettes de ses bonbons au chocolat blanc. Trois ans plus tard, en 1899, il découvre le procédé Hershey.

Aujourd’hui, l’entreprise est l’une des plus performantes dans la création de chocolat, ayant un grand nombre de ventes sur les cinq continents.

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