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La Liebig Extract of Meat Company (Lemco) était une importante industrie de la viande entre la fin du 19e et le début du 20e siècle.

Il a été nommé d’après Justus von Liebig, un chimiste allemand qui a découvert l’extrait de viande en 1840.

Le 4 décembre 1865, la Liebig Extract of Meat Company (Lemco) est créée à Londres ; peu avant, en 1863, l’ingénieur belge George Christian Giebert avait créé la Société de Fray Bentos Giebert & Cie. près de la ville de Fray Bentos, sur le fleuve Uruguay. C’est là que l’extrait de viande a été préparé avec le bétail uruguayen. L’usine était située à côté de la Villa Independencia, qui sera plus tard rebaptisée Fray Bentos et qui est aujourd’hui la capitale du département uruguayen de Río Negro.

En 1873, la Liebig Company a commencé la production de corned beef, qui a été vendu dans le monde entier sous la marque Fray Bentos. A partir de 1924, la société devient l’ANGLO DEL URUGUAY, passant aux mains de propriétaires britanniques (Vestey Group).

Elle était également très présente en Uruguay, où elle transformait et exportait des denrées alimentaires depuis de nombreuses années.
Comme information complémentaire, il faut mentionner qu’un quartier connu sous le nom de Barrio Anglo de Fray Bentos s’est formé près de l’usine, qui existe encore aujourd’hui. Autre fait à retenir : en 1906, le Liebig Football Club a été créé et il continue à jouer sous le nom d’Anglo Football Club.
L’usine a fermé à la fin des années 70 et aujourd’hui tout appartient à la Mairie de Río Negro (gouvernement départemental), qui a favorisé la déclaration de cette zone comme Patrimoine Historique National.
Actuellement, sous la coordination d’un Comité de gestion, composé de la municipalité, du Comité national du patrimoine culturel et du Ministère de l’Aménagement du Territoire et de l’Environnement, ce site est proposé dans un avenir proche à l’UNESCO comme site du patrimoine mondial.

La Liebig Extract of Meat Company a été acquise par le groupe Vestey en 1924 et l’usine a été rebaptisée Frigorífico Anglo del Uruguay.

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